**Tavuk Eti Üretimi Yükseldi, Yumurta Üretimi Düştü!**
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) “Hayvancılık İstatistikleri” raporu, kümes hayvancılığındaki son gelişmeleri gözler önüne serdi. Ağustos 2025 verilerine göre, tavuk eti üretimi bir önceki aya kıyasla yüzde 4,1 oranında azalarak 229 bin 965 tona geriledi. Buna karşın, kesilen tavuk sayısında yüzde 6,7’lik bir artış kaydedildi. Tavuk yumurtası üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 3,4 artarak 1 milyar 679 milyon 277 bin adede ulaştı, ancak yıllık bazda yüzde 7,1 düşüş gösterdi.
**Ocak-Ağustos Dönemi Genel Değerlendirme**
Ocak-Ağustos döneminde tavuk eti üretimi yüzde 13,5 artarak toplam 229 bin 965 ton olarak gerçekleşti. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısında ise yüzde 10,8’lik bir artış yaşandı. Tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 9,3 azalarak 1,68 milyar adet seviyesinde kaldı.
TÜİK, yumurta üretimindeki düşüşün yem maliyetlerindeki artış ve talepteki dalgalanmalardan kaynaklanabileceğini belirtti. Tavuk eti üretimindeki artışın ise tüketici talebindeki artışla ilişkili olabileceği ifade edildi.
Bu veriler, kümes hayvancılığı sektöründeki dinamiklerin ve üretim eğilimlerinin ne denli değişken olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor. Tavuk eti üretimindeki artış, tüketicilerin tercihlerindeki değişikliklere işaret ederken, yumurta üretimindeki düşüş ise üreticilerin karşı karşıya olduğu zorlukları gözler önüne seriyor.
TÜİK’in raporuna göre, kümes hayvancılığı sektöründe yaşanan bu değişiklikler, hem üreticiler hem de tüketiciler için önemli sonuçlar doğuruyor. Üreticiler, artan yem maliyetleri ve talepteki dalgalanmalarla mücadele ederken, tüketiciler ise tercihlerine göre şekillenen piyasada daha bilinçli tercihler yapmak durumunda kalıyor.
Sektördeki bu gelişmeler, kümes hayvancılığı alanında faaliyet gösteren işletmelerin stratejilerini gözden geçirmelerini ve yeni koşullara uyum sağlamalarını gerektiriyor. Özellikle yumurta üretimindeki düşüş, üreticilerin maliyet yönetimi ve verimlilik konularında daha dikkatli olmalarını zorunlu kılıyor.
Tavuk eti üretimindeki artış ise, tüketicilerin sağlıklı beslenmeye yönelik artan taleplerinin bir yansıması olarak değerlendirilebilir. Bu durum, üreticilerin üretim kapasitelerini artırmaları ve kaliteli ürün sunmaları için bir fırsat olarak görülebilir.
Sonuç olarak, TÜİK’in “Hayvancılık İstatistikleri” raporu, kümes hayvancılığı sektöründeki son durumu net bir şekilde ortaya koyuyor. Sektördeki bu dinamikler, hem üreticilerin hem de tüketicilerin dikkate alması gereken önemli faktörler olarak öne çıkıyor. Gelecek dönemde bu eğilimlerin nasıl şekilleneceği, sektörün geleceği açısından büyük önem taşıyor.
